Cépage

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Origine : Vin d'Ardèche
Cépages : Chardonnay.
Titre alcoolique : 13 % alcool/vol.
Vinification et élevage : Sélection parcellaire sur coteaux exposés sud-ouest sur la commune d'Aubenas, quartier de Ville. Fermentation à basse température entre 16 et 20°.
Service : Ce vin peut accompagner des poissons en sauce, rôtie de veau, fondue au comté, langouste, morilles à la crème, rouleaux de printemps. Il vous surprendra avec un fromage de chèvre. Parfait aussi à l'apéritif.
Température de service : 12/13°
Robe : Robe de couleur or aux reflets verts (caractéristique du cépage).
Nez : Nez puissant et expressif, floral avec des notes de fruits frais (pêche blanche, poire) et de miel.
Bouche : Beaucoup de gras, il garde énormément de volume en bouche. Notes de miel de fleurs d’acacia. Final d'orange confites.
Garde : Ce vin peut évoluer dans le temps

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