Blanc

Parfums oubliés

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Origine : Vin d'Ardèche
Cépages : Assemblage Sauvignon / Viognier
Titre alcoolique : 13° alcool/vol
Vinification et élevage : Vin issu de raisins dont la récolte est retardée volontairement afin d'obtenir des raisins en surmâturité avec une rendement de 25 hectolitres/hectares.
Service : A apprécier à l’apéritif, avec un foie gras, flan aux asperges, fromage à pâte persillée, ainsi que les desserts à base de chocolat, fruits exotiques, fruits jaunes et blancs.
Température de service : 8°
Garde : A déguster aussitôt mais peut être conservé 5 à 10 ans.
Sucres residuels : : 65 g/litres.

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