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Croix des Lauzes
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🍷 Conseils de notre sommelier :
» Ce vin se marie avec des volailles, poissons nobles et les fromages types crémeux et/ou pâte persillée (Roquefort). Une attaque fraîche, de la matière avec une belle rondeur. »
ORIGINE : Vin d’Ardèche, IGP Ardèche Mention Coteaux de l’Ardèche.
CÉPAGES : Chardonnay, Viognier et Vermentino (Rolle).
TITRE ALCOOLIQUE : 14% alcool/vol.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Ce vin provient des terres argilo-calcaires de Vinezac. Il résulte d’une sélection parcellaire à faible rendement. Élevage en demi-muids pendant 9 mois.
SERVICE : Accompagnera les poissons nobles (saule et turbo), les volailles en sauce (morilles). Il saura vous surprendre avec un fromage à pâte persillé : roquefort, bleu de bresse.
ROBE : Robe brillante couleur or vert.
NEZ : Nez fin et complexe au doux arômes de vanille, amande et fruits exotiques (ananas victoria, mangue).
BOUCHE : Vin blanc généreux, ample et gras.
GARDE : 3-4 ans.
