Les lundis 14 juin et 5 juillet ont eu lieu nos premières dégustations champêtres. Vous ne savez pas de quoi il s’agit ? Imaginez : Un lieu éphémère sélectionné au cœur des vignes Une dégustation de vins orchestrée par les équipes de la Cave Des mets culinaires élaborés par la cheffe Julie Chaudouard de l’Apétille Un coucher …
Une dégustation de vins, des pizzas préparées par un Food Truck, le tout agrémenté d’un concert jazzy devant la Cave. Voilà le programme qui s’est déroulé le samedi 5 juin à Saint-Etienne-de-Fontbellon. La convivialité était le maître-mot de cette soirée. En effet, autour d’une dégustation gratuite de l’ensemble de nos cuvées, nos 110 invités ont …
Une idée pour un apéro convivial ça vous dit ? Voici un beau plateau de charcuterie 100% faite maison et 100% ardéchoise de la Maison Borrely une entreprise familiale crée en 2017 qui ne cesse de s’agrandir. Ils mettent un point d’honneur à TOUS faire maison (charcuterie, traiteur…) et à acheter leurs matières premières localement. …
René MARNASGérant Je suis fils d’agriculteur depuis plusieurs générations et je me suis installé avec mon père en GAEC en 1983. Depuis 2020, je suis en retraite progressive.Un jeune couple extérieur au métier a repris 50% de mon exploitation. Ce système leur permet de s’installer progressivement puisque au fil des années ils vont reprendre un …
De notre rencontre avec Pierre Chauvet, en est ressortit une idée cadeau pour la Saint valentin. Pourquoi ne pas associer notre rosé « Caprice doux » avec le « Cœur à croquer » de chez Pierre Chauvet Chocolatier. Ce cœur est composé d’un praliné amandes à l’ancienne sur un sablé chocolat pécan. Le tout sur un fin carré de …
Nous avons fait la rencontre de Mr Pierre CHAUVET, chocolatier ardéchois que l’on ne présente plus. Plus qu’un rencontre cette journée c’était avant tout des échanges et partages sur nos savoir-faire. Deux produits en apparences différents mais qui s’accorde à merveilles. Retour sur cette dégustation. Nous avons dans un 1er temps gouter les noix de pécan …
Marc DEJOUX. Président de la cave. « Je suis agriculteur de père en fils depuis 5 générations, je me suis installé en 1988, ma sœur m’a rejoint en 2010. Je suis président de la cave depuis le début des années 2000. Je cultive la vigne (30 ha), des kiwis bio (3ha) et des châtaigniers (1.5ha). …
Nouveauté en 2021 !!!Nous allons vous proposer tous les mois un rendez vous gourmand !!Nous commençons ce mois-ci avec l’excellente galette de la pâtisserieLes desserts de Giulia à Saint Étienne de Fontbellon.Nous avons naturellement accordé cette galette à la frangipane à notre vin « les parfums oubliés », un vin blanc issus de l’assemblage entre le viognier …
LA GALETTE DES ROIS PAR LES DESSERTS DE GIULIA Lire la suite »
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