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Cépages, Tous nos produits, Vins rouges
Merlot
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🍷 Conseils de notre sommelier :
❝ Ce vin se marie très bien avec les buffets de charcuterie, l’agneau, la bavette grillée, le rosbif, le tournedos et la raclette. La bouche chaleureuse, fruitée et épicée nous offre une belle matière, des tanins, denses qui ne demandent qu’à s’assouplir en le gardant 2 à 3 ans. La finale laisse une impression délicieusement épicée. ❞
ORIGINE : Vin d’Ardèche
CÉPAGES : Merlot.
TITRE ALCOOLIQUE : 14 % alcool/vol.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Cuvaison de 7 à 8 jours. Température maitrisée à 30°, vinification traditionnelle.
SERVICE : Ce vin se marie très bien avec les buffets de charcuterie, l’agneau, la bavette grillée, le gratin de pâtes, le rosbif, le tournedos et la raclette.
ROBE : Robe pourpre aux reflets rubis.
NEZ : Le nez épanoui exprime des notes d’épices (poivre, cannelle, réglisse) associé à des notes de petits fruits rouges et noirs (cassis, mûres, pruneaux, et fruits à l’alcool).
BOUCHE : La bouche chaleureuse, fruitée et épicée nous offre une belle matière, des tanins, denses qui ne demandent qu’à s’assouplir en le gardant 2 à 3 ans. La finale laisse une impression délicieusement épicée.
GARDE : Bon potentiel de garde
RÉCOMPENSES: Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2022 pour le millésime 2021; Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2023 pour le millésime 2022.
